チーズ生産における質量バランスを実現

乳製品の工場において、クリームは最も貴重な資産であり、最終的な熟成チーズの形になるまでに多くのプロセスを通過します。生乳を受け取って保管すると、その生乳は標準化およびろ過ゾーンに取りかかる場所から低温殺菌プロセスを通過します。標準化によって移動すると、脂肪や低脂肪クリームなどの成分が加えてから、細菌が除去されます。凝固では、レンネットと発酵微生物が加えられます。これらのさまざまなステップを通して、工程に応じた牛乳の量を追跡することは、非効率な場所や損失のある領域をすばやく特定するために重要です。マイクロモーション H シリーズ流量計とパワーオーバーイーサネットを搭載した 1600 伝送器は、衛生用途で現在問題なく使用されており、工場全体の質量バランスを測定し、保証しています。このソリューションは、イーサネット/IP を使用して PLC にシームレスに統合しながら、質量流量、密度、温度をすべて出力できます。質量バランスの決定がチーズ製造における効率を最大化するために理想的である理由を学んでください。