乳製品工場における導電率測定

酪農製品の生産工程では、牛乳、チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、バターなどの製造過程において、導電率測定が広く行われています。搾乳の段階では、導電率の変化が乳房炎の早期発見につながり、製品の品質に影響を及ぼす可能性があります。導電率センサは、脂肪分含有量の違いによる脱脂乳と全脂乳の区別にも使用されます。乳脂肪の存在によって導電率が低下するためです。CIPやSIPの洗浄サイクル中に導電率センサを使用することで、タンクや配管、攪拌機の洗浄状態を確認できます。乳製品工場では、他の食品・飲料製造施設と同様、3A規格およびUSP クラス VI規格に適合した導電率センサを使用する必要があります。Rosemount™ 225 トロイダル型導電率センサは、これらの規格に適合しており、牛乳の流れに直接挿入して使用できるため、酪農工場での利用に最適です。このセンサを活用することで、CIPの洗浄液濃度を測定し、最適な殺菌処理が行われているかを確認することができます。