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脱ガムプロセスでは、樹脂、リン資質、タンパク質は、保存前にオイルから分離されます。抽出された油にかなりの量のホスファチド(樹脂)が含まれている場合、油は水の脱ガスプロセスの影響を受けます。この段階では、最終製品の仕様の一貫性を保つために、原油/脱ガム済み油の流れを正確に測定することが重要です。