醸造プロセスにおける糖濃度測定

醸造プロセスの初期段階では、大麦麦芽の穀物に含まれるでんぷんは発酵性糖に変わります。発酵性糖はその後、ロータータンという容器の中で高温の水に溶解されます。このプロセスでできるものは、抽出物と呼ばれます。多くの場合、このプロセスは最も重要でありながら、最も難しい部分でもあります。醸造所にとって、各醸造における抽出量を正確に測定することは難しく、商品のロス、原材料コストの上昇、生産量の低下に繋がっています。Emerson は、お客様が抱えるこのような問題に対処するため、極めて正確な流量および温度計測機器を開発しました。当社のソリューションは正確な濃度測定とトラッキングを実現し、抽出効率を最大限に高めます。