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小麦を加工する際の粉砕と遠心分離のステップの後、分離されたグルテンミールは貯蔵タンクに蓄積されます。これは最終製品であるため、タイムリーな出荷をスケジュールするにはグルテンミールの正確な在庫が必要です。スイッチ技術により、最終製品の過剰充填、流出、不必要な浪費を防ぎます。